Hướng dẫn trồng, Chăm sóc và Thu hoạch Măng tây

Măng tây là một trong những loại cây đầu tiên chào đón chúng ta vào mùa xuân! Nó lâu năm, có nghĩa là một khi nó được hình thành, những ngọn mắng tây sẽ quay trở lại năm này qua năm khác. Ngoài ra, những tán lá xanh mướt của nó còn là một loại cây cảnh tuyệt vời. Đây là cách trồng măng tây - từ khi trồng đến khi thu hoạch!

Tìm hiểu về cây măng tây

Măng tây có thể được trồng ở hầu hết các vùng ôn đới, nhưng phát triển mạnh mẽ hơn ở những vùng mát hơn với mùa đông kéo dài. Phần có thể ăn được của cây măng tây là chồi thân non, chúng xuất hiện khi nhiệt độ đất tăng trên 50 ° F (10 ° C) vào mùa xuân. 

• Điều quan trọng nhất cần biết về măng tây là bạn thực sự không nên thu hoạch trong vài vụ đầu tiên.
• Những cây này cần phải được phép hình thành trước khi bạn có thể thu hoạch bền vững.
• Tuy nhiên, sự kiên nhẫn cũng rất xứng đáng vì những luống măng tây có thể cho năng suất trong 15, 20, đôi khi lên đến 30 năm. 
• Vì măng tây cho năng suất rất lâu nên điều quan trọng là bạn phải trồng loại tốt nhất có sẵn cho khu vực của bạn.
• Nếu bạn mới bắt đầu trồng măng tây lần đầu tiên, chúng tôi sẽ trồng từ 5 đến 10 cây măng tây mỗi người (hàng cách hàng từ 15 đến 30 feet).

Mất bao lâu để trồng Măng tây?

Như đã nói ở trên, cây măng tây mới trồng có thể mất từ ​​2 đến 3 năm mới thực sự bắt đầu và cho ra quả, vì vậy cần có sự kiên nhẫn! Tuy nhiên, sau khi chúng được trồng, măng tây có thể có năng suất trong nhiều thập kỷ.

• Ngoài ra, cây măng tây cho năng suất khá nhanh, cứ vài ngày lại cho ra chồi mới trong vài tuần vào mùa xuân.
• Nhà máy sản xuất ½ pound măng tây trên mỗi foot hàng vào mùa xuân và đầu mùa hè.
• Vì vậy chúng tôi nghĩ rằng nó chắc chắn đáng để chờ đợi.

Kỹ thuật Trồng cây măng tây

Khi nào nên trồng măng tây

Trồng các ngọn măng tây vào đầu mùa xuân, ngay khi đất có thể làm việc. Nhiều người làm vườn trồng cùng lúc khoai tây đi trong đất. Măng tây thường được trồng từ cây 1 năm tuổi được gọi là "mão", nhưng nó cũng có thể được trồng từ hạt. Tuy nhiên, bắt đầu với các tán măng tây, loại bỏ năm làm cỏ tẻ nhạt đi kèm với việc bắt đầu từ hạt giống và sẽ tăng tốc độ sản xuất nói chung.

Một số giống, chẳng hạn như 'Măng tây tím' thụ phấn tự do và 'Tím ngọt ngào' lai, có thể được trồng từ hạt. Bắt đầu gieo hạt trong nhà vào mùa xuân và ươm cây con khi chúng được 12 đến 14 tuần tuổi, ngay sau đợt sương giá mùa xuân cuối cùng của bạn.

• Ngâm hạt trong nước tối đa 24 giờ trước khi gieo.
• Gieo hạt trong than bùn đã được làm ẩm hoặc đất ươm hạt trong vỉ hoặc cốc than bùn.
• Khi cây đạt chiều cao 12 inch, hãy cho cây cứng ra ngoài trời trong một tuần.
• Sau đợt sương giá mùa xuân vừa qua, cấy cây non vào luống tạm trong vườn.
• Có thể sử dụng màng PE Israel để ngăn sương giá cho măng tây.
• Khi chúng trưởng thành vào mùa thu, hãy xác định những cây măng tây đực ít mọng và cấy chúng vào vị trí trồng cố định của bạn, loại bỏ những cây cái kém năng suất.

Chọn và Chuẩn bị Địa điểm Trồng măng tây

• Do măng tây là cây lâu năm mọc lại hàng năm ở cùng một vị trí, nên điều quan trọng là phải chọn địa điểm trồng thích hợp để cây phát triển mạnh.
• Chọn một địa điểm có đầy đủ ánh nắng mặt trời.
• Đặt luống măng tây về phía rìa vườn của bạn, nơi nó sẽ không bị xáo trộn bởi hoạt động trồng và trồng lại các khu vực khác.
• Đảm bảo giường thoát nước tốt và không đọng nước.
• Măng tây không thích để rễ bị ướt.
• Thay vào đó, nếu bạn không có mặt bằng có hệ thống thoát nước tốt, hãy cân nhắc trồng măng tây trên luống cao.
• Măng tây phát triển mạnh ở đất từ ​​trung tính đến hơi chua (pH khoảng 6,5).
• Loại bỏ tất cả cỏ dại khỏi khu vực trồng, đào nó lên và làm việc trong một lớp 2-4 inch phân trộn, phân chuồng hoặc đất trộn. 
• Đất nên được nới lỏng với độ sâu từ 12 đến 15 inch để cho phép các thân măng tây mọc rễ đúng cách và không bị đá hoặc các chướng ngại vật khác làm gián đoạn. 

Cách trồng Măng tây

• Trồng các tán thật sâu để bảo vệ chúng khỏi việc trồng trọt cần thiết để kiểm soát cỏ dại hàng năm.
• Bạn cũng có thể sử dụng bạt trải diệt cỏ để kiểm soát hiệu quả cỏ dại.
• Đào một rãnh rộng khoảng 12 đến 18 inch và sâu từ 6 đến 8 inch. Nếu đào nhiều rãnh, hãy đặt các rãnh cách nhau ít nhất 3 feet.
• Ngâm thân cây trong nước ấm trước khi trồng. 
• Làm một rãnh đất cao 2 inch dọc theo tâm của rãnh và đặt các thân măng tây lên trên đỉnh của gò, dàn đều rễ của chúng ra ngoài.
• Trong rãnh, các nhánh măng tây cách nhau từ 12 đến 18 inch (tính từ đầu rễ đến đầu rễ).

Khi bạn đã đến thời điểm này, bạn có thể làm theo một trong hai phương pháp trồng: phương pháp truyền thống "từng chút một"  hoặc phương pháp " trồng  tất cả cùng một lúc" dễ dàng hơn  .

Phương pháp “Từng chút một”:

Sau khi đào hào và lên luống trồng:

• Phủ lên thân răng bằng phân trộn và lớp đất mặt, chôn thân răng sâu 2 inch.
• Khi mùa vụ tiến triển và măng tây cao từ 2 đến 3 inch, hãy đổ thêm 2 inch đất vào rãnh, cẩn thận không chôn hoàn toàn cây măng tây.
• Khi ngọn măng tây lại mọc xuyên qua lớp đất, hãy phủ thêm một lớp đất dày 2 inch.
• Lặp lại quá trình này cho đến khi rãnh được lấp đầy đến mặt đất.
• Tùy thuộc vào độ sâu bạn đào rãnh, bạn có thể cần thêm đất từ ​​1 đến 2 lần nữa trong suốt mùa giải.
• Sau khi bạn đã lấp đầy rãnh hoàn toàn, hãy gò đất một chút để ngăn nước đọng lại xung quanh các ngọn măng tây đang trồi lên.

Phương pháp “Tất cả cùng một lần”:

• Một số người làm vườn chỉ cần lấp đất vào rãnh và ủ phân cùng một lúc.
• Mặc dù người ta cho rằng phương pháp truyền thống cho kết quả tổng thể là cây khỏe hơn, nhưng những người làm vườn thường không gặp bất kỳ vấn đề nào do phương pháp “làm tất cả cùng một lúc”.
• Miễn là đất khá tơi xốp, các ngọn măng tây sẽ không gặp vấn đề gì khi đẩy lên bề mặt.

⇒ Tham khảo Lưới che nắng thái lan để ngăn nắng nóng gây hại măng tây.

Những lưu ý khi trồng măng tây

Chăm sóc măng tây

• Khi rãnh được lấp đầy, chúng tôi khuyên bạn nên phủ thêm một lớp mùn rộng từ 4 đến 6 inch .
• Vấn đề lớn nhất với măng tây là quản lý cỏ dại trong hai năm đầu.
• Măng tây không được làm rễ bị xáo trộn, vì vậy bạn cần phải nhổ cỏ nhẹ nhàng bằng tay, chú ý không làm xáo trộn rễ của măng tây.
• Cỏ dại sẽ ít trở thành vấn đề hơn khi cây mọc đầy.
• Phủ lớp phủ xung quanh cây bằng phân trộn hoặc cỏ xén để giúp giữ độ ẩm cho đất và giảm sự phát triển của cỏ dại.

Trong 2 năm đầu sau khi trồng, cây măng tây cần 1 đến 2 inch nước cho mỗi foot vuông mỗi tuần. Nếu bạn không nhận được đủ lượng mưa, bạn có thể sẽ cần phải tưới nước. Sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt nếu có thể. Măng tây phát triển mạnh nhờ nguồn cung cấp thức ăn thực vật ổn định. Cân nhắc bón phân hữu cơ trong mùa sinh trưởng. Làm theo hướng dẫn trên nhãn của bất kỳ sản phẩm nào bạn sử dụng.

Trước khi thu hoạch măng tây

• Không thu hoạch ngọn măng tây trong năm đầu tiên hoặc năm thứ hai (cây cần thời gian để phát triển bộ rễ của nó).
• Nhưng cắt bỏ những tán lá chết vào cuối mùa thu và phủ một bên bằng phân trộn.
• Trong năm thứ hai, bón lót bằng phân trộn vào mùa xuân và đầu mùa thu và cắt bỏ những cây dương xỉ đã chết vào cuối mùa thu.
• Giữ cho luống có lớp phủ dày. 
• Trong năm thứ ba, luống sẽ được sản xuất đầy đủ, vì vậy bạn có thể bắt đầu thu hoạch măng tây một cách tiết kiệm trong suốt mùa vụ.

Cấy măng tây

• Nếu bạn phải di chuyển măng tây, hãy cấy các ngọn vào đầu mùa xuân khi chúng không hoạt động hoặc vào cuối mùa thu trước khi sương giá mùa thu đầu tiên (sau khi tán lá được cắt bớt).
• Đào và nhấc thân cây bằng nĩa làm vườn, rất cẩn thận để không làm xáo trộn rễ.
• Chia khối thành hai hoặc nhiều phần.
• Không thu hoạch nhiều vào năm sau.

⇒ Xem thêm vật dụng Ống tưới nhỏ giọt LDPE 16 và  que cắm nhỏ giọt để làm hệ thướng nhỏ giọt cho măng tây.

Sâu bệnh ở măng tây

Một trong những mối quan tâm lớn nhất trong luống măng tây chỉ đơn giản là cỏ dại. Kéo tay nên được thực hiện một cách thường xuyên vào mùa xuân và đầu mùa hè. Xới nhẹ để tránh làm hỏng các chồi măng tây mới nổi. Việc bón 4 đến 4 đến 6 inch rơm vào mùa hè cũng có hiệu quả trong việc kiểm soát cỏ dại.

Bọ măng tây

• Triệu chứng: Ngọn măng tây chuyển sang màu nâu và uốn cong hình móc câu; sự rụng lá; quả / hạt bị hư hỏng
• Cách phòng ngừa, điều trị: Loại bỏ bọ cánh cứng bằng tay; xử lý thực vật vào mùa thu nơi có thể chứa trứng

Giun cắt

• Triệu chứng: Héo úa; thân của những ngọn măng tây non bị cắt đứt (“cắt”) ngay trên đường đất
• Cách phòng ngừa, điều trị: Quan sát sâu bọ và loại bỏ bằng tay; dọn sạch cỏ dại và các chất thực vật khác.

Fusarium Crown Rot

• Triệu chứng: Dương xỉ vàng úa, còi cọc, héo úa; đốm nâu đỏ trên thân, đỉnh hoặc rễ thấp hơn; măng tây thối rữa
• Cách phòng ngừa, điều trị: Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh; tránh trồng măng tây mới gần khu vực bị nhiễm bệnh trong hơn 5 năm; chọn giống chống chịu; khử trùng dụng cụ để tránh lây lan; tránh thu hoạch quá nhiều

Măng tây Rust

• Triệu chứng: Các đốm xanh nhạt trên các ngọn măng tây mới nổi trở thành màu vàng / cam với các vòng đồng tâm; mùa hè xuất hiện các mụn nước màu nâu đỏ, giải phóng các bào tử màu gỉ sắt sau chuyển sang màu đen; dương xỉ nâu; sự rụng lá; giảm sức sống
• Cách phòng ngừa, điều trị: Rỉ sét cần độ ẩm để lan rộng; tránh để nước thừa trên cây măng tây hoặc cây dương xỉ. Tiêu hủy thực vật bị nhiễm bệnh; chọn giống chống chịu; đảm bảo không khí lưu thông tốt; tránh trồng măng tây mới gần đó.

⇒ Trồng măng tây nhà kính trồng rau giúp cây phát triển tốt, không bị sâu bệnh gây hại.

Thu hoạch,  Bảo quản Măng tây

Cách thu hoạch măng tây

• Không thu hoạch trong vài vụ đầu tiên (xem thông tin ở trên).
• Nếu bạn có cây non, mùa có thể kéo dài từ 2 đến 3 tuần. Tuy nhiên, các nhà máy đã thành lập sẽ sản xuất lâu hơn - lên đến 8 tuần.
• Kiểm tra cây của bạn mỗi ngày để tìm những ngọn măng tây sẵn sàng thu hoạch.
• Cây măng tây phát triển nhanh chóng và có thể trở nên quá thân gỗ trước khi bạn biết điều đó!
• Một khi ngọn măng tây bắt đầu mở ra và có tán lá, nó quá khó để ăn.
• Thu hoạch măng tây khi chúng cao từ 8 đến 10 inch và dày từ 1/2 đến 3/4 inch.
• Để thu hoạch măng tây, chỉ cần cắt các ngọn măng tây bằng dao hoặc kéo sắc ở mặt đất.
• Ngừng thu hoạch măng tây khi đường kính của măng tây giảm xuống kích thước bằng bút chì.

Lưu ý khi thu hoạch măng tây

• Sau khi thu hoạch, bón phân cho măng tây của bạn vào đầu mùa hè.
• Bạn có thể phủ một lớp phân hữu cơ cân đối hoặc rải thêm một inch phân trộn giàu chất xơ, không có cỏ dại lên lớp mùn đang phân hủy.
• Đừng cắt xuống măng tây còn lại vào mùa hè hoặc bạn sẽ làm hỏng giường măng tây của bạn.
• Cho phép cây dương xỉ phát triển và trưởng thành; điều này bổ sung các chất dinh dưỡng cho vụ sản xuất măng tây năm sau.
• Luôn để lại ít nhất hai hoặc ba ngọn măng tây trên cây trong suốt mùa sinh trưởng.
• Chỉ cắt bỏ ngọn măng tây SAU KHI các tán lá đã chết trở lại và chuyển sang màu nâu hoặc vàng.
• Đây thường là vào đầu mùa đông sau một số đợt đóng băng cứng. Cắt dương xỉ trở lại mặt đất.
• Bón lót lên luống một lớp phân trộn giàu dinh dưỡng không có cỏ dại dày 1 inch hoặc phân chuồng phủ trên 3 inch rơm rạ, mùn cưa mục nát hoặc lớp phủ không có cỏ dại khác.
• Những ngọn măng tây sạch sẽ đẩy lên qua lớp phủ vào mùa xuân.

Cách bảo quản măng tây

• Măng tây không giữ được lâu sau khi hái, vì vậy hãy nhớ ăn nó trong vòng hai hoặc ba ngày kể từ ngày thu hoạch.
• Chải sạch bụi bẩn có thể nhìn thấy hoặc rửa nhẹ măng tây bằng nước lạnh trước khi cất giữ.
• Điều rất quan trọng là phải lau khô măng tây đã rửa kỹ; độ ẩm có thể dẫn đến nấm mốc.
• Để bảo quản, hãy bó các ngọn măng tây lại với nhau, quấn các đầu cuống của các ngọn măng tây trong một chiếc khăn giấy ẩm và cho vào túi ni lông.
• Bảo quản trong ngăn kéo của tủ lạnh.
• Nếu có đủ không gian trong tủ lạnh, bạn cũng có thể bảo quản măng tây bằng cách đặt các ngọn măng tây vào một cốc nước.
• Giữ khoảng một inch nước sạch trong cốc.

⇒ Sử dụng lưới chắn côn trùng, Lưới làm nhà màng để ngăn côn trùng tiếp cận măng tây.