Hướng dẫn chi tiết cách trồng cà tím từ hạt

Cà tím là loại rau thích hợp trồng ở thời tiết ấm áp được thu hoạch vào giữa đến cuối mùa hè. Cà tím ngon nhất khi thu hoạch còn non.

Về cà tím

Cà tím  (Solanum melongena) là loại cây thuộc họ cà, được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là trong các vườn nhà. Trái cà tím có hình dạng và màu sắc đa dạng, thường là màu tím đậm. Cà tím không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, như chất xơ, vitamin C, vitamin K và các chất chống oxy hóa.

Tham khảo các lưới, màng bảo vệ cà tím

• lưới đen che nắng
• màng PE lợp nhà kính
• lưới chắn côn trùng 32 mesh Đài Loan

Hướng dẫn đầy đủ cách trồng cà tím

Thời gian trồng cà tím

Thời gian lý tưởng để gieo hạt giống cà tím là vào mùa xuân hoặc đầu mùa hè, khi nhiệt độ ngoài trời ổn định và ấm áp, khoảng từ 20-30 độ C. Cây cà tím cần khoảng 100-120 ngày từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch, do đó, việc chọn thời điểm thích hợp là rất quan trọng để cây có đủ thời gian phát triển.

Chọn và Chuẩn bị Địa điểm Trồng cà tím

• Chọn một nơi thật nắng để có kết quả tốt nhất.
• Cà tím phát triển tốt nhất trên đất cát pha hoặc đất thịt thoát nước tốt, có hàm lượng chất hữu cơ khá cao.
• Độ pH của đất nên từ 5,8 đến 6,5 để cây phát triển tốt nhất.
• Dùng một lớp màng nilon đen phủ lên để làm ấm đất trước khi tiến hành cấy cây non.
• Cà tím cần lượng phân bón vừa phải nên trộn phân chuồng hoai mục hoặc phân bón chung như 5-10-10 rải khắp luống trồng khoảng một tuần trước khi trồng.

Nếu bạn đang trồng cà tím trong Chậu nhựa mềm, hãy sử dụng chậu màu tối sẽ hấp thụ nhiều ánh sáng mặt trời hơn. Mỗi cây cần chậu có thể tích tối thiểu 18lit (hoặc lớn hơn) và phải được đặt ở nơi có ánh nắng đầy đủ và ngoài trời để cây có thể thụ phấn.

Cách trồng cà tím

• Gieo hạt giống: Hạt giống cà tím nên được gieo vào khay ươm hoặc bầu đất từ 6-8 tuần trước khi định trồng ra vườn. Hạt giống nên được gieo sâu khoảng 0.5 cm và phủ một lớp đất mỏng lên trên.
• Chăm sóc cây con: Khi cây con đã phát triển được 4-6 lá thật, chúng có thể được chuyển ra vườn. Trước khi chuyển, cần làm cứng cây con bằng cách đưa chúng ra ngoài trời vài giờ mỗi ngày trong khoảng một tuần.
• Trồng cây ra vườn: Trồng cây cà tím với khoảng cách giữa các cây khoảng 60 cm và giữa các hàng khoảng 90 cm. Khi trồng, cần tưới nước đầy đủ để cây không bị héo. Có thể sử dụng bạt phủ đất chống cỏ để giữ ẩm và ngăn chặn cỏ dại.

Những lưu ý khi trồng cà tím

Mẹo trồng cà tím

Cà tím sẽ rơi xuống một khi được chất đầy trái cây! Đảm bảo đóng cọc cho cây cao hoặc dùng lồng để giữ cây thẳng đứng. Nếu trồng cà tím trong thùng chứa, hãy đóng cọc trước khi quả hình thành.

• Đối với các loại cà tím cho quả lớn thì hãy hạn chế đến 5 hoặc 6 trái mỗi cây.
• Chốt các điểm mọc ở đầu cuối để trồng cây bụi.
• Tưới nước tốt để làm ẩm đất đến độ sâu ít nhất 15 cm để đất ẩm nhưng không bao giờ bị sũng nước.
• Tốt nhất nên tưới nước liên tục và lý tưởng nhất là hệ thống Ống tưới nhỏ giọt LDPE 16 và que cắm nhỏ giọt ở mặt đất. 
• Thời kỳ quan trọng đối với độ ẩm là trong quá trình cây đậu trái và phát triển trái.
• Phủ lớp phủ có thể giúp cung cấp độ ẩm đồng đều, tiết kiệm nước và giảm cỏ dại.
• Bón phân cân đối 2 lần trong mùa sinh trưởng.

Lưu ý: Bón phân có hàm lượng nitơ quá nhiều có thể gây ra sự phát triển sinh dưỡng quá mức. Nếu bạn đang sử dụng lớp phủ nilon, hãy bón phân bằng hệ thống tưới nhỏ giọt, hoặc bón phân vào cạnh hàng.

Sâu bệnh gây hại cà tím

Dưới đây là một số sâu, bệnh và các vấn đề phổ biến trên cà tím.

• Bọ chét có lẽ là loài gây hại phổ biến nhất, nhưng một quả cà tím khỏe mạnh sẽ có thể chịu được thiệt hại từ những lỗ nhỏ của chúng. Thiệt hại thường chỉ nghiêm trọng khi cây còn con. Trồng cây dưới lớp phủ hàng cho đến khi chúng đủ lớn để chịu được sự phá hại của lá. Loại bỏ các rác thải trong vườn vào để loại bỏ các loài bọ cánh cứng trú đông. 
• Bệnh phấn trắng, Bệnh mốc có thể ảnh hưởng đến cà tím. Điều này xuất hiện dưới dạng các đốm trắng, phấn trắng trên lá, có thể chuyển sang màu vàng và chết. Phương pháp kiểm soát tốt nhất là phòng ngừa. Trồng các loại giống chống chịu, trồng nơi có nắng đầy đủ, không khí lưu thông tốt. Tưới vừa tầm đất, không tưới lên lá.
• Sâu sừng cà chua đôi khi là một vấn đề, cũng như bọ khoai tây Colorado, bọ ren và bọ ve. Sử dụng lưới ngăn côn trùng để ngăn các loài nàytiếp cận gây hại.
• Nếu hoa trên cây cà tím của bạn hình thành nhưng sau đó rụng hoặc nếu quả không phát triển (rụng quả non), thì vấn đề rất có thể là nhiệt độ quá lạnh.
• Nếu quả nhỏ và không phát triển, có thể là do quá lạnh. Cà tím thích khí hậu nóng với thiệt độ ban ngày cần phải là 26 đến 32 độ C và nhiệt độ ban đêm không được xuống dưới 15 đến 18 độ C nếu không sự phát triển của quả rất chậm. 
• Cà tím có hình dạng kỳ lạ (biến dang) là do việc tưới nước không phù hợp hoặc độ ẩm thấp.

Thu hoạch và Bảo quản cà tím

Cách thu hoạch cà tím

• Thu hoạch cà tím từ 65 đến 80 ngày sau khi cấy, tùy thuộc vào giống. Khi bắt đầu từ hạt giống, dự kiến ​​100 đến 120 ngày để trưởng thành. Tháng 7, tháng 8 và tháng 9 (thậm chí đến tháng 10) đều là những tháng thu hoạch cà tím, tùy thuộc vào nơi bạn sống và giống bạn trồng.
• Cà tím ngon nhất khi thu hoạch còn non. Sau đó, năng lượng của cây sẽ đi vào sản xuất trái cây mới. Nếu bạn thu hoạch sớm và thường xuyên, cây sẽ khá sung mãn. Sau khi đã sẵn sàng, hãy kiểm tra cà tím của bạn 2 đến 3 ngày một lần.
• Thu hoạch quả khi vỏ của quả phải bóng và không có nếp nhăn và có màu sắc đồng nhất, quả có thể có vị đắng nếu hái khi chưa chín hoặc quá chín. Nếu vỏ trông mờ đi và hạt bên trong sẫm màu và cứng thì quả sẽ có vị đắng. 
• Cà tím Nhật Bản có thể sẵn sàng để thu hoạch khi có kích thước bằng ngón tay hoặc xúc xích.
• Khi thu hoạch, không kéo quả (vì quả sẽ không rụng). Dùng dao sắc cắt bỏ phần cuống (phần cuống còn dai) sát phần cuống phía trên nắp xanh (đài hoa) ở phía trên, chừa lại khoảng 3cm.
• Bạn có thể cắt lại những cây này như ớt nếu mùa của bạn đủ dài cho vụ thứ hai.

Cách bảo quản cà tím

• Bảo quản cà tím trong tủ lạnh.
• Không rửa hoặc cắt trước để tránh làm tổn thương da, nếu tiếp xúc sẽ nhanh hỏng.
• Để tránh cà tím bị đổi màu sau khi cắt mở để nấu hoặc nướng, hãy ướp với muối, giấm hoặc nước cốt chanh.

⇒ Tham khảo Màng chống thấm HDPE sử dụng lót ao hồ nuôi trồng thủy sản.