Hướng dẫn cách trồng, chăm sóc và thu hoạch chanh dây

Chanh dây là một dạng quả mọng mọc trên cây dây leo rất dễ trồng. Có hai loại chanh dây phổ biến là màu tím và màu vàng. Cây chanh dây tím ( Passiflora edulis ) là phổ biến nhất với quả tím còn chanh dây vàng được trồng nhiều thứ hai có màu vàng tươi. Cả giống chanh dây màu tím và màu vàng đều có dạng hình cầu đến hình trứng, có vỏ ngoài cứng và trơn. Bên trong của cả hai quả là phần thịt trong suốt với các hạt cứng màu đen. Phần thịt là phần ăn được của trái, nó mềm, có vị chua hoặc ngọt nhẹ và thơm. Các giống chanh dây tím và thông thường có chung nhiều đặc điểm của được trồng, chăm sóc, cắt tỉa và thu hoạch theo cùng một cách.

Xem thêm địa chỉ mua bạt phủ chống cỏ dại hoặc xem sản phẩm trực tiếp trên website bạt trải diệt cỏ để hạn chế cỏ dại cho vườn chanh dây.

1. Tìm hiểu về chanh dây

• Tên thực vật của chanh dây tím là Passiflora edulis ; chanh dây vàng là Passiflora edulis flavicarpa và có nguồn gốc từ Brazil và châu Mỹ nhiệt đới.
• Chanh dây là một loại cây dây leo lâu năm, thường xanh ở các vùng nhiệt đới có thể cao tới 9 -12m.
• Nó được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và bán nhiệt đới trên thế giới.
• Cây chanh dây có hoa sặc sỡ với chiều ngang từ 5 - 8 cm với năm lá đài màu trắng xanh bao quanh bởi năm cánh hoa màu trắng và một vòng tua giống như các tia màu trắng nổi lên từ một lớp nền màu tím đậm. Lá màu xanh bóng, có ba thùy, mép có răng cưa. Những tua cuốn nhỏ giúp chanh dây leo mạnh mẽ.
• Chanh dây tím có hình bầu dục, hình trứng, đường kính từ 5 -12 cm; chanh dây chín có vỏ màu tím đến đỏ tía. Phần vỏ không ăn được,ăn phần thịt màu vàng cam bao quanh những hạt nhỏ màu đen, hạt có thể ăn nhưng thường được loại bỏ .
• Quả Chanh dây sẵn sàng cho thu hoạch khoảng 80 ngày sau khi ra hoa.

2. Mẹo trồng chanh dây nhanh chóng

Hướng dẫn nhanh trồng chanh dây

• Chanh dây cần mùa đông không có sương giá và nhiệt độ trung bình từ 20-24 ° C trong mùa sinh trưởng.
• Cây mọc tốt ở góc hiên nhiều nắng hoặc dựa vào tường hướng Nam, nếu không trồng trong nhà.
• Bắt đầu gieo hạt chanh dây trong nhà và cấy cây non ra ngoài trời vào cuối mùa xuân cùng thời điểm trồng dưa.
• Trồng chanh dây trên đất thoát nước tốt, giàu chất hữu cơ.
• Tưới nhiều nước cho dây leo và bón phân chứa nhiều nitơ.
• Hỗ trợ dây leo chanh dây lên dây thừng 4 tao hoặc giàn. 
• Một cây trưởng thành có thể cao từ 9 - 12m và rộng từ 3 - 7.5 m . Toàn bộ cây có thể bao phủ một giàn hoặc hàng rào rất lớn.
• Vào mùa đông, cắt bớt các chồi bên của năm ngoái xuống trong vòng hai chồi của các thân chính; chúng sẽ không kết trái nữa; Cắt bớt các đốm bên sẽ khuyến khích sự phát triển mới của các đốm bên mới vào đầu mùa xuân sẽ kết trái trong khoảng 60 đến 80 ngày .

Khí hậu và địa điểm tốt nhất để trồng chanh dây

• Chanh dây là một loại cây nhiệt đới và cận nhiệt đới, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Cây phát triển tốt nhất ở những vùng không có sương giá.
• Cây dây leo này phát triển nhanh chóng; trồng ở nơi có thể leo giàn hoặc hàng rào dây xích. Chanh dây có tua cuốn và là loại cây leo tự nhiên.

• Trồng chanh dây dưới ánh nắng đầy đủ trừ những nơi có mùa hè rất nóng; ở những vùng rất nóng trồng cây trong bóng râm một phần hoặc sử dụng lưới chống nắng thái lan giúp cây tránh ánh nắng gay gắt.
• Cây dây leo này phát triển tốt nhất ở đất thịt pha cát thoát nước tốt, giàu phân hữu cơ, pH từ 5,5 đến 6,5, cây không phát triển tốt ở những nơi có hàm lượng muối cao trong đất.
• Tránh trồng chanh dây nơi đất ẩm ướt liên tục, những nơi thấp, nơi có thể đọng lại không khí lạnh hoặc sương giá và có thể bị gió làm hư hại.

Chọn đúng cây chanh dây

• Chanh dây vàng có vị ngọt, chua với hương hoa nhẹ.
• Chanh dây tím có hương vị đậm đà hơn chanh dây vàng và cũng ít axit hơn.
• Xem xét loại bạn muốn trồng và chọn giống.
• Bạn có thể tham khảo hạt giống chanh dây tím và vàng tại SOC GARDEN.

Khoảng cách trồng giữa chanh dây

• Chanh dây là loại cây có sức sống mạnh mẽ, một dây leo có thể cao từ 9 -12 m. 
• Hỗ trợ dây leo lên giàn hoặc giá đỡ để tránh thân của các cây riêng biệt quấn vào nhau, giúp việc thu hoạch quả dễ dàng hơn.

3. Cách trồng chanh dây

• Chanh dây có thể được trồng từ hạt, nhưng thường được trồng bằng cách giâm cành trong nhà hoặc trong nhà kính.
• Hạt giống tươi từ những cây mới thu hoạch có thể được gieo vào mùa xuân sau khi thu hoạch. Bắt đầu gieo hạt trong nhà trong hỗn hợp bắt đầu vô trùng hạt giống. Ngâm hạt trong nước ấm qua đêm trước khi gieo. Hạt tươi nảy mầm trước những hạt già hơn vài tháng.
• Trồng cây non ở nhiệt độ 21 ° C dưới ánh đèn phát triển cho đến khi cây con cao từ 15 - 20 cm.
• Việc giâm cành và ghép cây cũng có thể được bắt đầu trồng trong nhà nơi không thể bị hư hại bởi sương giá hoặc nhiệt độ mùa đông lạnh giá và có thể làm nhà kính với các vật liệu hỗ trợ: bạt trải nền nhà kính, màng phủ nhà kính,... để trồng.
• Trồng chanh dây ở đất thoát nước tốt, độ pH của đất từ ​​5,5 đến 6,5 là tối ưu.
• Ở những vùng có đất sét, hãy trồng trong chậu hoặc luống cao.
• Trồng cây giống chanh dây khi chúng cao khoảng 20 cm .

• Chuẩn bị lại hố trồng sâu bằng nửa bầu rễ và rộng gấp đôi. Cho hỗn hợp 2 chén tảo bẹ và 1 chén bột xương vào hố trước khi trồng.
• Đặt cây vào hố và lấp xung quanh bầu rễ bằng đất tự nhiên và phân trộn lâu năm hoặc hỗn hợp trồng hữu cơ thương mại. Giúp cây bám chặt vào đất để không có túi khí.
• Khoảng cách các cây non cách nhau 3 - 3.5 m; dây leo sẽ nhanh chóng lấp đầy khoảng trống ở giữa.
• Phủ lớp phủ xung quanh gốc cây để duy trì độ ẩm cho đất, đặc biệt là ở những vùng khô, nóng. Lớp phủ cũng sẽ làm hỏng rễ thân.

==> Tìm hiểu giá lưới mùng trắng ngăn côn trùng phá hại cườn chanh dây nhà bạn.

4. Chăm sóc cây chanh dây

Tưới nước cho chanh dây

• Giữ đất ẩm đều để cây phát triển nhanh (đất ẩm nhưng không ướt), đất thoát nước tốt.
• Độ ẩm của đất phù hợp là rất quan trọng để tạo ra quả tốt nhất; nếu đất khô, quả sẽ teo và rụng.
• Tưới quá nhiều nước có thể gây thối rễ.
• Cây chanh dây trồng trong nhà nên đặt trong đĩa có rải đá cuội; đổ đầy nước vào đĩa để giữ cho không khí ẩm.

Bón phân cho chanh dây

• Cây chanh dây là cần nhiều phân bón, sử dụng một loại phân bón 5-5-10. 
• Sử dụng phân bón có hàm lượng kali cao để kích thích đậu quả.
• Quá nhiều nitơ có thể dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của tán lá làm mất hoa và quả.

Lưới trùm cây ăn trái giúp ngăn côn trùng gây hại cho vườn chanh dây rất hiệu quả.

Hỗ trợ leo giàn và cắt tỉa chanh dây

• Hỗ trợ chanh dây vào giàn hoặc giá đỡ trên cao như cột chữ T để giữ cho các dây leo riêng biệt không bị quấn vào nhau và giúp việc thu hoạch quả dễ dàng hơn.
• Cắt tỉa để loại bỏ những cây chết khô héo và những cây sinh trưởng yếu và kém hiệu quả, giữ cho cây trong giới hạn khuyến khích không khí lưu thông.
• Quả xuất hiện ở các khớp lá của mùa sinh trưởng hiện tại, vì vậy việc cắt tỉa thường xuyên sẽ khuyến khích sự phát triển của quả từ các cành chính.
• Cắt tỉa sau khi thu hoạch; giảm 1/3 tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ. Ở những vùng mùa đông mát mẻ, nên cắt tỉa vào mùa xuân, không phải sau khi thu hoạch.
• Tỉa cành để giữ cho chanh dây ra trái và thu hoạch trái dễ dàng. Tránh cắt bỏ những tán lá che chắn cho quả khỏi bị cháy nắng vào mùa hè.
• Nếu không được cắt tỉa, dây leo chanh dây có thể phát triển mất kiểm soát và ra quả ngoài tầm với.

==> Dây nhà kính giúp trỗ trợ cố định dây leo vào giàn giúp cây phát triển lên cao theo giàn chuẩn bị sẵn

Thụ phấn cho quả chanh dây

• Cây chanh dây tím ( Passiflora edulis ) tự thụ phấn nghĩa là một bông hoa có thể được thụ phấn bằng hạt phấn của chính nó. 
• Cây chanh dây vàng ( Passiflora edulis f . Flavacarpa) không tự thụ phấn. Chúng phụ thuộc vào côn trùng để chuyển phấn hoa từ cây này sang cây khác để thụ phấn.
• Ngay cả những giống chanh dây tự thụ phấn cũng nhờ ong thụ phấn; đó là vì phấn hoa của chanh dây có tính kết dính. Sự thụ phấn nhờ gió không thường xảy ra.
• Sự thụ phấn thường xảy ra nhất khi nhiệt độ ấm áp và không khí ẩm ướt.
• Quá trình thụ phấn để đậu quả có thể mất khoảng 6 tháng ở những vùng nhiệt đới và lên đến một năm ở những vùng khí hậu mát mẻ hơn.

Sâu bệnh hại chanh dây

• Ốc sên có thể tước lá và vỏ cây chanh dây khiến cây dễ bị bệnh. Rắc đất tảo cát xung quanh cây trồng hoặc bẫy chúng trong hộp bia đặt gần cây.
• Bướm xanh là con trưởng thành của một loài sâu bướm màu cam và đen sẽ ăn lá chanh dây. Chọn những con sâu bướm và tiêu diệt chúng.
• Chanh dây rất dễ bị tuyến trùng tấn công, thả tuyến trùng có lợi vào đất.
• Bệnh nấm héo Fusarium có thể tấn công chanh dây. Tránh làm ướt lá, phun thuốc diệt nấm cho cây.
• Bệnh thối thân và thối cổ rễ có thể xảy ra nếu chanh dây ở trong đất bị úng nước. Đảm bảo đất thoát nước tốt, đặc biệt là đất sét hoặc trồng trên luống cao hoặc thùng chậu.
• Thán thư là một loại nấm bệnh có thể tấn công chanh dây. Đảm bảo đất thoát nước tốt hoặc cắt tỉa cây để không khí lưu thông tối đa.

Tham khảo nẹp màng nhà kính hỗ trợ làm nhà kính trồng chanh dây vào mùa đông giá rét.

5. Cách thu hoạch chanh dây

Thời điểm thu hoạch quả

• Quả mọng sẵn sàng cho thu hoạch 70 đến 80 ngày sau khi thụ phấn, thường vào giữa đến cuối mùa hè và đôi khi lâu hơn. Trái trưởng thành có thể lên đến 6 tháng. 
• Quả sẽ chuyển từ màu xanh đậm sang màu tím đậm hoặc vàng khi chín. Quả ngọt nhất khi hơi nhăn lại.
• Quả chín rời khỏi cuống dễ dàng khi cầm nắm. Quả chín cũng sẽ rơi xuống đất nếu không được hái.
• Hái chanh dây khi đủ màu hoặc hái quả rụng hàng ngày.

Bảo quản chanh dây

• Chanh dây sẽ giữ được từ 2 đến 3 tuần trong tủ lạnh.
• Rửa và lau khô nhẹ nhàng chanh dây rồi cho vào túi polyetylen.
• Trái hơi teo vẫn có thể ăn được.
• Cả chanh dây và nước trái cây đều có thể được đông lạnh.