Cách trồng dưa chuột không bị đắng

Những cây dưa chuột bị căng thẳng trong mùa sinh trưởng có thể tạo ra quả có vị đắng. Thông thường, việc thiếu nước hoặc nhiệt độ quá lạnh hoặc quá nóng khiến dưa chuột có vị đắng. Tuy nhiên, một số loại dưa chuột có thể có hương vị hơi đắng. Dưa chuột chứa các hợp chất hữu cơ gọi là cucurbitacins có thể khiến trái cây có vị đắng. Hàm lượng cucurbitacins thấp không thể phát hiện được, nhưng hàm lượng cao làm cho trái cây có vị đắng. Nồng độ Cucurbitacin có thể tăng lên khi có áp lực về môi trường trong mùa sinh trưởng. Xem tiếp bài viết để biết cách trồng dưa chuột không bị đắng.

Mẹo Trồng Dưa chuột Không Bị đắng

Để tránh dưa chuột có vị đắng, hãy chọn các giống cây trồng có hàm lượng cucurbitacins rất thấp hoặc tạo điều kiện phát triển tối ưu cho dưa chuột. Dưới đây là những gợi ý để trồng dưa chuột tối ưu và cũng là danh sách các loại dưa chuột thường không có vị đắng.

► Xem thêm dây bô con gà sử dụng để làm giàn leo cho dưa chuột.

Địa điểm trồng phù hợp

• Trồng dưa chuột ở nơi có nắng trên đất giàu chất hữu cơ và thoát nước tốt.
• Luống hoặc gò cao là lý tưởng để trồng dưa chuột; đất sẽ ấm vào đầu mùa và giữ ấm.
• Rải  phân trộn cũ và phân chuồng đã ủ vào luống trồng trước khi gieo hoặc cấy.
• Trong suốt mùa vụ, trồng cây bên áo bằng phân trộn lâu năm.
• Phân trộn giàu chất dinh dưỡng và có khả năng giữ ẩm.

Trồng dưa chuột đúng kỹ thuật

• Cung cấp cho dưa chuột nhiều không gian để phát triển
• Các cụm giàn hoặc lồng nên được đặt cách nhau từ 8 đến 12 inch (20 - 30 cm).
• Tham khảo sử dụng dây nhà kính để cột dưa trên giàn.
• Các đồi không gian để trồng dưa chuột cách nhau ít nhất 91 cm.
• Gieo hạt hoặc cấy dưa chuột sau khi đã qua hết nguy cơ sương giá và đất đã ấm lên đến 60 ° F (16 ° C).
• Sương giá có thể gây căng thẳng cho dưa chuột.
• Nếu có nguy cơ bị sương giá khi dưa chuột ở trong vườn, hãy bảo vệ cây bằng màng phủ nhà kính.

Tưới nước cho dưa chuột

• Cho dưa chuột nhiều nước; không để đất bị khô nhất là khi chúng đang ra hoa và đậu quả.
• Sự căng thẳng của nước trong giai đoạn đầu của quá trình sinh trưởng sẽ làm cho các hợp chất có vị đắng tập trung trong quả.
• Tưới nước đẫm cho dưa chuột một hoặc hai lần một tuần hoặc đặt cây trên giàn nhỏ giọt để đất luôn ẩm nhưng không bị ướt.
• Dùng ngón tay để đo độ ẩm của đất; đất không được khô sâu hơn 7cm dưới bề mặt.
• Tham khảo Màng lót ao chống thấm để làm hồ chứa nước tưới cho dưa chuột.

Sử dụng lớp phủ cho dưa

• Khi đất đã đạt đến 70 ° F (21 ° C), hãy giảm sự bốc hơi ẩm của đất bằng cách phủ một lớp mùn hữu cơ hoặc nhựa đen lên cây.
• Lớp phủ cũng sẽ làm giảm cỏ dại cạnh tranh độ ẩm và chất dinh dưỡng của đất.
• Bạn có thể sử dụng lưới vải chống cỏ cho dưa lưới nếu không có lớp mùn hữu cơ.

Bảo vệ dưa chuột khỏi nhiệt độ cao

• Nhiệt độ ổn định vào giữa những năm 90 hoặc ấm hơn có thể gây căng thẳng cho dưa chuột.
• Cung cấp bóng râm buổi chiều được lọc giúp làm mát khu vườn.
• Trồng dưa chuột ở phía nam của các loại cây cao như ngô hoặc su su hoặc đặt một khung và lưới che nắng thái lan với 40 đến 50% ánh sáng mặt trời trên dưa chuột.

Thu hoạch dưa chuột đúng cách

• Chọn dưa chuột ở kích thước tối ưu và thường xuyên hái.
• Dưa chuột phải sẵn sàng để hái từ 50 đến 70 ngày sau khi trồng.
• Khi dưa chuột rụng hoa ở cuối quả, quả đã sẵn sàng để thu hoạch.
• Dưa chuột sẽ kém ngon hơn khi chúng phát triển quá lớn.
• Biết kích thước trưởng thành của từng dưa chuột bạn đang trồng để thu hoạch đúng thời điểm sẽ làm quả không bị đắng.

► Mẹo ngăn sâu bệnh và côn trùng gây hại cho dưa chuột với sản phẩm lưới chống côn trùng nông nghiệp.

Cách sử dụng dưa chuột

• Vị đắng tập trung ở phần cuống và vỏ của quả dưa chuột.
• Gọt vỏ trái cây và cắt bỏ một hoặc hai inch ở đầu cuống để giảm vị đắng khi dùng.
• Rửa sạch dao gọt vỏ sau mỗi lát để không làm lan vị đắng.

Các giống dưa chuột

• Chọn giống dưa chuột không có vị đắng.
• Mức độ cucurbitacins trong dưa chuột thay đổi theo từng giống nhưng cũng có thể từ cây này sang cây khác và thậm chí cả quả này đến quả khác trên cùng một cây.
• Một loại enzyme gọi là elaterase cũng có trong dưa chuột có thể làm giảm lượng cucurbitacins nhưng lượng elaterase có thể thay đổi theo mùa và từ cây này sang cây khác.
• Các giống dưa chuột có hàm lượng cucurbitacins thấp bao gồm Jazzer, Holland, Lemon, Aria và Marketmore 97.
• Ghi nhật ký làm vườn và ghi lại các giống bạn đã trồng không có vị đắng.

► Xem thêm trồng rau nhà lưới giúp dưa chuột có điều kiện phát triển tốt nhất.