Ủ chua thức ăn cho gia súc | Kỹ thuật ủ chua

Cung cấp thức ăn thô xanh dư thừa, đặc biệt là ngô, lúa mạch, lúa miến, kê ngọc trai và yến mạch trong thời kỳ thu hoạch sẽ là những chiến lược phù hợp nhất để nuôi trâu bò trong thời kỳ khan hiếm. Nghiên cứu cho thấy phương pháp này không chỉ cung cấp khẩu phần cân bằng dinh dưỡng mà còn giảm đáng kể chi phí sản xuất sữa.
Chế biến thức ăn gia súc là quá trình mà thức ăn thô xanh giàu năng lượng được bảo tồn trong điều kiện kỵ khí được kiểm soát chuyên biệt, dẫn đến sự phát triển của loại thức ăn gia súc giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa hơn phù hợp với động vật nhai lại.

Hãy hiểu một số điểm cơ bản về quy trình ủ chua và chất lượng của thức ăn ủ chua. Cây trồng phải được thu hoạch từ giai đoạn ra hoa đến giai đoạn sữa có hàm lượng chất khô là 35%.

► Tham khảo sử dụng Ống tưới nhỏ giọt LDPE 16 để làm hệ thống phun sương cho gia súc.

Cách ủ chua thức ăn cho gia súc

Cây trồng thích hợp để ủ chua

• Các loại cây trồng giàu đường / carbohydrate hòa tan được ưu tiên. Ví dụ: Ngô, lúa miến, bajra
• Có thể sử dụng cỏ trồng và cỏ tự nhiên, bổ sung 3-3,5% mật đường.
• Hỗn hợp của cỏ / ngũ cốc thức ăn gia súc cỏ và cây họ đậu như berseem và cỏ linh lăng vv có thể được kết hợp trong tỷ lệ 3: 1
• Đậu và thức ăn gia súc khô kết hợp có thể được sử dụng trong tỷ lệ 4: 1

Chuẩn bị thức ăn ủ chua

• Chọn ngày khi thời tiết đẹp và không mưa.
• Thức ăn gia súc nên được cắt nhỏ 2-3 cm.
• Muối 0,5% và urê 1% được thêm vào để cải thiện độ ngon và hàm lượng nitơ.
• Ép thức ăn gia súc cắt nhỏ trong hầm ủ từng lớp 30-35 cm.
• Việc lấp đầy hầm ủ phải nhanh nhất có thể để tránh tích tụ không khí.
• Sau khi đổ đầy và ép, hầm ủ phải được đậy kín bằng một tấm polyetylen.
• Đặt trọng lượng qua lớp bùn / bao cát để ngăn luồng không khí bên dưới tấm
• Mở hầm ủ cho gia súc ăn sau 45 ngày.

Những thay đổi trong quá trình lên men ủ chua

Đối với Carbohydrate có trong thức ăn gia súc

• Hô hấp của cây tiếp tục diễn ra trong một thời gian ngắn ngay cả sau khi đóng gói trong hố ủ.
• Hô hấp cũng sử dụng hết một số cacbohydrat trong thực vật tạo ra CO 2 như một sản phẩm cuối cùng.
• Dẫn đến nhiệt độ tăng từ 27 đến 38 độ C.

► Xem thêm dây thừng PP sử dụng để buộc gia súc.

Đối với Protein có trong thức ăn gia súc

• Protein là nguyên nhân gây ra những thay đổi không mong muốn đối với protein thực vật trong 5 -7 đầu ngày ủ chua.
• Aspartate chuyển thành α Alanine, Glutamate chuyển thành α amino Butyrate.
• 2 axit amin này là yếu tố hạn chế vi khuẩn lactic.
• Polyphenol oxidase cũng góp phần thay đổi giá trị protein.
• pH để phân giải protein là 6, giảm dần đến 3-4.

Các loại lên men quá trình ủ chua

Quá trình lên men ủ chua bao gồm 2 loại như sau

► Có thể bạn quan tâm nhà kính trồng rau giúp bạn trồng rau có năng suất cao.

Homofermentation

• Phải mất thế thượng phong trong 7 ngày đầu tiên của quá trình ủ chua mà kết quả trong 60-70% production.
• Axit latic giảm dần về số lượng bởi vì nó là axit không bền.
• Glucose: 2 axit lactic + 2 ATP.
• Fructose: 2 axit lactic + 2 ATP.
• Ví dụ: Lactobacillus plantarum, Pediococcus, Enterococcus.

Heterofermentation

• Glucose: 1 axit lactic + 1 etanol + 1 CO2 + ATP
• Fructose: 1 axit lactic + 1 axit axetic + 1 CO2 + H20 ATP
• Ví dụ: Lactobacillus brevis, L. kefiri và L. buchneri
• Loại axit butyric : Chiếm ưu thế khi lượng protein cao trong thức ăn gia súc với hàm lượng đường hòa tan ít hơn, điều này có thể dẫn đến sản xuất axit butyric cao và sinh vật clostridium mức độ cao.

► Xem thêm sử dụng lưới ngăn côn trùng để ngăn côn trùng hút chích gia súc.

Chất lượng dinh dưỡng của thức ăn ủ chua

Chỉ số Flieg

• Là phương pháp thường được sử dụng để đánh giá chất lượng thức ăn ủ chua.
• Nó ước tính tổng lượng chất trợ lactic và axit butyric, được biểu thị bằng tổng số axit trong thức ăn ủ chua
• Y = 55,95 + 0,07X
• Y = TDN được biểu thị bằng% DM
• X = Điểm
• Flieg Chỉ số Flieg lấy axit butyric tính.

► Tham khảo sử dụng Lưới che nắng thái lan để tạo bóng mát cho gia súc.

Flieg Point

• pH và DM của thức ăn ủ chua được đo ở cuối quá trình lên men để cho điểm
• Flieg Point = 220 + [(2 * DM-15)] - 40 * pH