Hướng dẫn cách trồng mướp đắng tại nhà

Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) đây là loại quả được yêu thích trong các món ăn châu Á và Đông Nam Á. Nó là một thành viên của họ Bầu bí, nhưng lại là cây cận nhiệt đới và cần ít nhất ba đến bốn tháng từ thời tiết ấm áp đến nóng ẩm để trưởng thành. Cùng tìm hiểu về cách trồng mướp đắng tại nhà trong bài viết này nhé.

Xem thêm địa chỉ mua thanh nẹp nhà kính hoặc xem sản phẩm trực tiếp trên website thanh nẹp ziczac làm nhà kính trồng rau.

1. Sơ lược về cây mướp đắng

• Mướp đắng là loại cây dây leo, có lá hình thùy sâu và phát triển theo kiểu tương tự như bí, dưa chuột và dưa hấu, tạo ra những dây leo dài từ 4 đến 5m nếu không được cắt tỉa. 
• Quả có hình thuôn dài, nhẵn hoặc nhăn nheo, thường dài khoảng 20 cm nhưng các quả có thể dài khác nhau từ 5 - 25 cm. 
• Quả chuyển màu từ xanh sang vàng sang cam khi chín và quá chín. 
• Thịt quả có nhiều nước, giòn, tương tự như quả dưa chuột nhưng có vị đắng.
• Mỗi cây sẽ cho 10 đến 12 quả và có thể thêm một vài quả nữa.

2. Cách trồng mướp đắng tại nhà

Thời điểm trồng: 

• Mướp đắng là loại cây trồng mùa ấm và thích hợp trồng nhất ở nhiệt độ ẩm nhiệt đới và cận nhiệt đới. 
• Trồng chúng ở nơi nhiệt độ ban ngày trung bình từ 24 - 31 ° C vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè. 
• Gieo hạt ngoài trời hoặc cấy giống không sớm hơn hai đến ba tuần sau khi tất cả nguy sương giá đã qua và đất đã ấm lên ít nhất 15 - 18 ° C.

==> Tìm hiểu giá lưới cước thái ngăn côn trùng gây hại bảo vệ quả cho vườn mướp đắng nhà bạn.

Chọn vị trí trồng

• Mướp đắng phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu nóng ẩm. 
• Chọn một vị trí nắng ấm ít nhất 6 giờ mỗi ngày để trồng. 
• Trồng chúng trong đất giàu phân trộn, thoát nước tốt, có độ pH dao động từ 5,5 đến 6,7. 
• Chuẩn bị luống trồng trước khi trồng bằng cách thêm phân ủ và phân chuồng đã ủ. 
• Cây có thể chịu được đất pha cát hoặc đất phù sa kém mong muốn nhưng cần thoát nước tốt.

Gieo hạt và khoảng cách:

• Gieo hạt trong các lỗ sâu khoảng nửa 1,25 cm và cách nhau 30 cm. 
• Gieo hai hạt vào mỗi lỗ. 
• Hạt giống nảy mầm trong 8 đến 10 ngày, mặc dù nhiệt độ thấp và cao và đất quá khô hoặc quá ẩm ướt có thể làm chậm quá trình nảy mầm. 
• Các cây khỏe mạnh được trồng trên giàn hoặc hàng rào có thể cách nhau từ 2,7 - 3 mét. 
• Những cây được phép mọc trên mặt đất nên được trồng trên rơm rạ hoặc lớp bạt phủ luống để ngăn quả nằm trên đất ẩm, nơi chúng có thể bị thối và ngăn ngừa cỏ dại.

Làm giàn

• Làm giàn có thể giảm thiểu dịch bệnh và thu hoạch dễ dàng hơn. 
• Đặt một giàn cao 61,8 mét và rộng hoặc hơn một chút bên cạnh mỗi cây. 
• Khi cây  phát triển đến đỉnh của giàn, hãy cắt tỉa hoặc kẹp bớt tất cả các nhánh bên từ đất lên cao. Điều này sẽ kích thích các cành phía trên phát triển và cho năng suất cao hơn. 
• Tỉa những cành bên dài từ 0,6  - 0,9 mét và tỉa bỏ ngọn mọc khi nó lên đến đỉnh của giàn.  Kết quả là cây sẽ ra nhiều hoa và kết trái sớm hơn.
• Quả mướp đắng trồng từ giàn sẽ dài và thẳng hơn so với quả trồng dưới đất.

Có thể bạn cần lưới che nắng màu bạc để tránh ánh nắng gay gắt vào mùa hè cho vườn rau và giàn mướp đắng nhà mình.

3. Chăm sóc cây mướp đắng

Tưới nước và bón phân: 

• Giữ ẩm đều luống trồng mướp đắng; tưới nước thường xuyên là cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trái. 
• Phân ủ già sẽ nuôi cây, cũng có thể thêm phân hữu cơ nhả chậm như 5-10-10 xung quanh cây vào đầu mùa. 
• Bón lót cho cây bằng phân trộn lâu năm trong mùa sinh trưởng để bổ sung chất dinh dưỡng và giúp giữ ẩm trong đất. 
• Cung cấp nước cho cây bằng phân trộn hoặc trà hoa chuông mỗi tuần thứ ba trong mùa sinh trưởng.

 Chăm sóc: 

• Cây mướp đắng leo giàn ra quả treo, mọc thẳng dài. Những cây dây leo mọc trên mặt đất nên phủ rơm rạ hoặc bạt phủ để quả không bám vào đất.
• Các ngọn đang phát triển của dây leo giàn nên được cắt tỉa hoặc chèn ép khi chúng đạt đến đỉnh của giá đỡ, cũng như các cành bên dưới dài ra. Điều này sẽ tập trung năng lượng của cây và cho nhiều hoa và quả hơn. 
• Tỉa khi những bông hoa cái đầu tiên xuất hiện; hoa cái nối tiếp hoa đực.

Sâu bệnh: 

• Mướp đắng có thể bị tấn công bởi bọ cánh cứng đốm và sọc dưa chuột. Nó mang bệnh héo xanh do vi khuẩn làm cho dây leo bị gãy và cây bị nhiễm bệnh không hồi phục. Phun thuốc trừ sâu rotenone hoặc thuốc có gốc pyrethrum lên bọ trưởng thành vào lúc chiều tối để tránh gây hại cho ong mật.
• Ruồi đục quả cũng có thể tấn công cây và lây lan bệnh thối trái. Ngăn ruồi đậu vào quả bằng cách bọc quả bằng túi giấy được buộc chặt bằng sợi se nông nghiệp hoặc dây chun hoặc gói chúng bằng giấy báo khi quả chỉ dài từ 2.5 đến 5cm.
• Giữ cho khu vườn không có cỏ dại; cỏ dại thường ẩn chứa côn trùng gây hại.
• Mướp đắng dễ bị nhiễm hầu hết các bệnh hại trên bí và dưa chuột: bệnh nấm như bệnh phấn trắng, sương mai, bệnh gỉ sắt và bệnh thối nhũn cũng như virus khảm dưa hấu và bệnh héo rũ vi khuẩn. Làm giàn làm tăng lưu thông không khí xung quanh cây giúp giảm bệnh nấm. 
• Không có cách chữa trị cho cây trồng bị virus tấn công, nếu  có thể hãy trồng các giống kháng bệnh.

4. Thụ phấn cho cây mướp đắng

• Cây mướp đắng thường bắt đầu ra hoa khoảng 5 đến 6 tuần sau khi trồng. 
• Hoa đực nở đầu tiên, sau đó là một tuần hoặc lâu hơn là hoa cái nở và đều có màu vàng. 
• Hoa cái có một bầu (bầu nhụy) ở gốc nở giống như một quả dưa nhỏ. Ong và côn trùng thụ phấn ghé thăm cả hai bông hoa, chuyển phấn hoa từ hoa đực sang hoa cái. 
• Thông thường hoa đực chỉ sống một ngày; chúng mở ra vào buổi sáng và rụng khỏi cây vào buổi tối.
• Bầu nhụy của hoa cái được thụ phấn sẽ bắt đầu to ra và quả sẽ trưởng thành sau hai đến bốn tháng. Trái cây trưởng thành sẽ sẵn sàng để hái khoảng 12 tuần sau khi trồng. Chúng sẽ có màu xanh lục nhạt và mọng nước với thịt trắng, đắng.

==> Tham khảo nhà lưới trồng rau mini để giúp vườn rau củ của bạn hạn chế bị côn trùng tấn coog gây thiệt hại cho khu vườn.

Thụ phấn bằng tay: 

• Mướp đắng được thụ phấn nhờ côn trùng và ong mật. 
• Nếu có hoa nhưng không có quả và không tìm thấy con ong nào hoạt động trong vườn, thì bạn có thể nghi ngờ rằng quá trình thụ phấn đã không xảy ra. 
• Việc thụ phấn có thể được thực hiện bằng tay: hái hoa đực và chuyển phấn hoa bằng cách chạm vào phần trung tâm của hoa đực so với tâm của hoa cái. (Hoa cái có phần mở rộng trông giống như một quả nhỏ giữa hoa và thân cây; hoa đực thì không.)

Vào mùa hè nắng gắt nước thường khô hạn bạn có thể sử dụng màng lót ao chống thấm để trữ nước tưới cây.

5. Thu hoạch mướp đắng

•  Thu hoạch mướp đắng khoảng 12 đến 16 tuần sau khi trồng và 8 đến 10 ngày sau khi hoa rụng khi quả dài từ 10-15 cm. 
• Quả có vỏ màu xanh lục nhạt và một vài vệt màu vàng. Nếu trái ở quá lâu trên cây, chúng sẽ chín quá mức, chuyển sang màu vàng, phát triển quá lớn và trở nên đắng.
•  Các loại quả trên cùng một cây có thể khác nhau về mức độ đắng, cả quả non và quá chín đều có thể có vị rất đắng.
• Vị đắng là kết quả của chất alkaloid momordicine; màu của mướp đắng càng đậm thì hương vị của quả càng đắng và đậm.
• Khi quả bắt đầu trưởng thành, hãy hái quả thường xuyên từ hai đến ba ngày một lần. Càng hái nhiều, quả sẽ càng hình thành nhiều hơn.

Sản xuất hạt giống: 

• Để tiết kiệm hạt giống cho mùa tới, hãy để lại một vài quả trên mỗi cây khi thu hoạch đã trưởng thành.
• Quả trưởng thành sẽ vỡ ra và giải phóng các hạt màu nâu hoặc trắng. 
• Thu hái hạt giống, phân loại, rửa sạch và phơi khô trên mặt bàn, sau đó bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. 
• Nó sẽ vẫn tồn tại trong 2 đến 3 năm.

Dây thừng loại to hỗ trợ trong việc làm giàn khổ qua chắc chắn hơn, có thể bạn cần.

 Sử dụng: 

• Để chế biến mướp đắng, cắt đôi quả, bỏ hạt và cùi.
• Trái có thể được chần hoặc ngâm trong nước muối để bớt đắng, tuy nhiên điều này có thể ảnh hưởng đến kết cấu giòn bình thường của trái .
• Mướp đắng có thể được nhồi (thường được nhồi với thịt lợn hoặc tôm và hấp), ngâm chua, hoặc cà ri và ăn với thịt hoặc trong súp.

Lưu ý về chế độ ăn uống:

• Mướp đắng được sử dụng trong y học để điều trị bệnh tiểu đường Loại 2. Nó cũng là một phương thuốc dân gian để điều trị cao huyết áp. 
• Sự kết hợp giữa mướp đắng và các loại thuốc đôi khi được sử dụng để điều trị tăng đường huyết có thể làm giảm lượng đường trong máu xuống mức thấp nguy hiểm.
• Trái còn có gấp đôi beta carotene của bông cải xanh, gấp đôi kali của chuối và gấp đôi canxi của cải bó xôi. Nó cũng chứa một lượng lớn chất xơ, phốt pho và Vitamin C, B1, B2 và B3.

Lưu trữ và bảo quản:

• Bảo quản mướp đắng trong túi giấy hoặc nhựa trong tủ lạnh từ11-12 ° C. 
• Sử dụng trong vòng 3 đến 5 ngày kể từ ngày thu hoạch.
• Bảo quản mướp đắng cách xa các loại quả chín khác để tránh làm quá trình chín diễn ra nhanh chóng.